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Zubereitung. Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Schinkenspeck dazugeben, mit dünsten. Dann das abgetropfte Sauerkraut dazugeben, Deckel darauf und solange dämpfen, bis das Kraut weich ist. In der Zwischenzeit die gekochten Schupfnudeln in einer separaten Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten.
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Bereiten Sie also ein echtes Traditionsgericht zu und servieren Sie dank unseres Rezepts leckere Schupfnudeln mit Sauerkraut - mit einem kleinen Twist. (8) Jetzt bewerten. Drucken. Teilen. Unser Rezept für Schupfnudeln mit Sauerkraut ist wie Weihnachtsmarkt am eigenen Esstisch. Unkompliziert 40 Minuten Arbeitszeit Lecker Jetzt probieren!
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Das Sauerkraut sollte braun karamellisiert und sämig eingekocht sein. Kurz vor dem Servieren Sauce einmal aufkochen. Eventuell mit etwas in wenig kaltem Wasser angerührter Stärke leicht binden. Schmalz für die Schupfnudeln in 2 Pfannen erhitzen, Schupfnudeln auf die Pfannen verteilen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rundum goldbraun braten.
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Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. 1 TL Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Schinkenwürfel darin 5 Minuten braten. Sauerkraut hinzufügen und 3 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe und Apfelsaft dazugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Nun die Schupfnudeln wieder.
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Die Schupfnudeln im siedenden Salzwasser einige Minuten ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen. 4. Für das Sauerkraut die Zwiebel schälen und fein schneiden. 5. In einem Topf 1 EL Butter schmelzen, fein geschnittene Zwiebel zugeben und anschwitzen. Den Wein und die Brühe hinzufügen, Sauerkraut, Lorbeerblätter, zerdrückte.
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Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck scheinen in Deutschland ein Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt zu sein. Was daran weihnachtlich sein soll, erschließt sich mir nicht.. Rezept von ÜberSee-Mädchen, dem Foodblog vom Bodensee. Das Rezept für diese schwäbische Köstlichkeit habe ich bei Isabelle gefunden.
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Anleitungen. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zunächst Schalotte und Knoblauch darin andünsten, dann die in Streifen geschnittenen Tomaten dazugeben. 2-3 Min. andünsten, dann das Sauerkraut hinzufügen und mit anbraten. Das Sauerkraut in der Pfanne ein bisschen zur Seite schieben.
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Schupfnudeln mit Sauerkraut wie vom Weihnachtsmarkt. Dieses Rezept ist so wunderbar herzhaft, wärmend und lecker! Und das Beste: Für die schwäbischen Bubenspitzle mit Sauerkraut brauchst du nur wenige Zutaten. Schupfnudeln Ich hab für mein schnelles Feierabendgericht fertige Schupfnudeln aus dem Kühlregal verwendet. Du kannst die Teiglinge.
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gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck. Für dieses einfache und dennoch köstliche Rezept benötigst du nur sehr wenige und preiswerte Zutaten: 1000 g Schupfnudeln. 750 g Sauerkraut. 125 g Speckwürfel. 1 Zwiebeln. 1 EL Honig. Butter, Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver, und frische Petersilie zum Abschmecken.
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Cook the potatoes in boiling water with the peel on for around 20-25 minutes until you can easily pierce them with a fork. Remove them from the pot. Let the potatoes cool for a few minutes, then peel them. Mash the potatoes with a potato masher or press them through a potato press. Make sure that there are no lumps.
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Fett in einer Pfanne erhitzen und Speckwürfel hinein geben. Zwiebel klein schneiden und mitrösten. Das Sauerkraut zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben und kurz mitbraten. Mit etwas Gemüsesuppe aufgießen. Mit Pfefferkörnern und Salz verfeinern. Das Ganze ca. 15 min. zugedeckt dünsten lassen. Währenddessen die Schupfnudeln in einer Pfanne.
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Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Die Schupfnudeln dazugeben und goldbraun rösten. Das Sauerkraut zugeben, abschmecken, anrichten und den Speck darauflegen. Andreas Caminada verrät in seinem Kochbuch «You & Me» wie die Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räucherspeck genussvoll in Szene.
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck (3.9/5)
Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Schupfnudeln mit Sauerkraut | Klassiker, Deutsche Küche, Baden-Württemberg | Geprüft, getestet, gelingt garantiert!. Zeig anderen was gut schmeckt und hilf uns, das Rezept Schupfnudeln mit Sauerkraut noch besser zu machen. 28 Mag ich nicht. Schreibe einen Kommentar. Das Buch zum Rezept. Author.
